Velomanai.lt

Kopūstienės žygis būt gerai...
Tik iš anksto, nes man girai reikia trijų dienų.

O rugių sulčių niekas nemoka spausti?

_________________
Mano turgelis: tuščias

jei taip po "kauno maratono" litra kvietrugio, is jo geriau bega, sulciu surasciau. bus proga senus kanalus patikrinti

_________________
Geriau uždegti bent vieną žvakę, negu keikti tamsą...

nu va, tema skystėt pradėjo

kopustienei reikia triju valandu

_________________
tris kart pasukt į dešinę, tas pats, kas vieną kart į kairę...

Jau į lankas nuklydom nuo duonos kepimo
na bet jei pras geras būtų, tai gamtoje laikas bėga nepastebimai. Ir jei kas apsiims surengti žygelį į kokį miškelį, tai manau butu labai geras būdas visiem pailsėti po maratono

_________________
No time for losers
'Cause we are the champions - of the world -

Ačiū, Jolanta, tau ir tiems, kas tą raugą pradėjo platinti - duona iškepė puiki!

Dabar eksperimentuosime - į vieną kepaliuką daugiau ruginių miltų, į kitą - kvietinių. Dar kalendrą reiks pabandyti.

_________________
Mano turgelis: tuščias

Jei jau apie duoną. Tai va, užsimaniau duonkepės. Tik kaip visiškai tuom nenusimanau tai ir bėda. Kainos įvairios - 200-500 Lt. Kam verta ar neverta leisti pinigų irgi nežinau. Gal pasidalinsite bent jau patirtimi

Šiaip be vargo per 1,5 val. duona iškepė orkaitėje.

Aš taip pat norėčiau žinoti apie duonkepę - ar ten galima kepti ir su raugu ar būtinai reikia kokių kepimo miltelių?

_________________
Mano turgelis: tuščias

Turiu namie duonkepę. Labai paprasta naudoti. Kvietinę duoną su mielių pagalba priklausomai nuo dydžio ir plutos apskrudimo iškepa per 3val.30min. Su raugu nebandžiau neprisiruošiu jo pasidaryti. Šiaip daiktas geras. Pas mane 800w galingumo maksimalus duonos dydis apie 1,5kg. Išeina tokia forminė, jei norite, kad paskrustų prieš pabaigą kiaušnio baltymu reikia patepti (o gal tryniu:). Dažniausiai dedu 500g kvietinių miltų (550D, geriau kyla), vandens 300ml, cukraus 30gramų, druskos, 7-8gramus, 40 gramų aliejaus arba sviesto, mielių gal koks 10 gramų(ne sausos, jei sausos6g) ir kiaušinis sumaišytas. 30minuciu maišo aparatas, 2 val kelia, 1val. kepa. Su ruginiais miltais tik viena kartą išėjo. Kiek žinau ten reikia naudoti daugiau vandens. Bandžiau kvietinę su riešutais razinom skanu gavosi. Jei norit pyrago galit naudoti pieną vietoje vandens
Duonkepė geras dalykas, tešlą sumaišys net galvos sukti nereikia. Joje esu daręs net ir vyšnių uogienę (kai kuriose galima). Skaini išėjo. Pas mane ji čekiška Senukuose kainavo apie du šimtus. Duonos iškepiau kokius 50 kepalų per du metus. Man 1kg kepalo užtenka apie savaitę. Nepelyja. Jeigu dar kokios informacijos reikės klauskit.

Jei yra noras, kaip tik turiu vieną porciją raugo ruginei duonai. Net įdomu ar spėtų normaliai duonkepėje iškilti.

_________________
Ką gali vienas žmogus duoti kitam be šilumos lašo? Ir kas gali būti daugiau už šilumos lašą? E. M. Remarkas

Nu net nesapnavau, kad gyvenime teks duoną kepti Bet rodos kažkas panašaus išėjo:

Ačiū Jolantai už įkvėpimą, ir žinoma už raugą

Fantastiškai skaniai atrodo!
Kadangi taip puikiai pavyko, tai galbūt kils noras naujų receptūrų sukurti - lauksime eksperimentinių gaminių

_________________
Ką gali vienas žmogus duoti kitam be šilumos lašo? Ir kas gali būti daugiau už šilumos lašą? E. M. Remarkas

kadangi jau keli žmogeliukai prašė recepto tai jį skelbiu viešai
tikslus receptas jau seniai pamirštas ir viskas daroma iš akies

Avižiniai sausainiai
apie 400 g stambių avižinių dripsnių (naudoju Galintos 5 min)
apie 100-150 g sviesto (ne riebalų mišinio!)
apie 0.5-0.75 200 ml stiklinės cukraus (man skaniau kai būna mažiau saldūs)
4 kiaušiniai
šiek tiek druskos
galimi bet nebūtini priedai:
lazdyno ar migdolo riešutai - reiktų prieš tai pakaitinus nuimti žievelę ir susmulkinti
saulėgražos
linų sėklos
migdolo esencija
kokoso drožlės
razinos - prieš naudojimą nuplikyti verdančiu vandeniu
ir t.t. ir panašiai - fantazinos reikalas
eiga:
keptuvėje išlydau susmulkintą sviestą
supilu dribsnius - sviestas beveik iškart susigeria į juos - neišsigąskite
pakepu maišydami kol pasidarys auksinės spalvos
jei naudoju, pakepu kartu ir saulėgražas
gauta mišinį supilu į dubenį, sudedu viską išskyrus kiaušinius, išmaišau ir pastatau vėsti
kai mišinys pravės įmušu kiaušinius (jų kiekis gali kisti priklausomai nuo priedų kiekio) ir išmaišau - jei netingite galite baltimus išplakti iki standumo atskirai
masė turi gautis neskysta, netgi sakyčiau biri
skardą iškloju sviestiniu popieriu (galima naudoti popierines kekso formeles)
su šaukštu kabinu ir dedu nestorus kauburėlius
nespaudžiu, papildomai neformuoju
kepu orkaitėje apie 200 laipsnių temperatūroje kol gražiai apskrunda, ir virtuvę užlieja nuostabus kvapas

O dabar paminėsių patį svarbiausią komponentą - meilė
nepamirškite jos

skanaus

aptikau duonkepes http://www.naujinta.lt/index.php/pageid/550
gal kam ukyje kada pravers

Ta proga, kad pakėlė temą, ačiū Giedrei už sausainių receptą - greita, nesudėtinga, skanu...

_________________
Mano turgelis: tuščias